Indonesiasenang-, Di tengah padatnya ritme Jakarta Selatan, tren mencari tempat makan kini tidak lagi sekadar soal rasa. Generasi muda urban membutuhkan ruang yang nyaman untuk bekerja, berkumpul, hingga menikmati hiburan dalam satu tempat. Melihat perubahan gaya hidup tersebut, TMG Hotel Tebet resmi menghadirkan wajah baru restorannya melalui transformasi Kanteen menjadi Kanteen & Co., sebuah destinasi social dining yang memadukan kuliner, komunitas, dan lifestyle dalam satu pengalaman.
Transformasi ini diperkenalkan dalam acara “Rediscover Kanteen & Co. dan Testing Food” yang digelar di TMG Hotel Tebet, Kamis, 7 Mei 2026. Tidak hanya berganti nama, perubahan tersebut juga mencakup konsep ruang, interior, struktur harga, hingga menu yang kini lebih dekat dengan selera Gen Z dan young professionals Jakarta.
Dikatakan oleh DM. Armi selaku General Manager TMG Hotel Tebet, bahwa Kanteen & Co. hadir bukan sekadar sebagai restoran hotel, tetapi sebagai tempat berkumpul yang lebih santai, modern, dan terbuka untuk komunitas.
“Kanteen & Co. bukan sekadar pergantian nama atau desain, tetapi juga menjadi tempat bagi Gen Z, young professional, dan eksekutif untuk berkumpul dan menikmati pengalaman yang berbeda”, ujar DM. Armi.
Berada di kawasan strategis dekat Mall Kota Kasablanka, Kanteen & Co. memanfaatkan posisinya sebagai salah satu titik lifestyle yang berkembang di Jakarta Selatan. Tempat ini dirancang menjadi ruang multifungsi bagi masyarakat urban yang ingin menikmati suasana hangout dengan nuansa elegan namun tetap homie.
Konsep baru Kanteen & Co. mengusung gaya Mediterranean casual western dining yang dipadukan dengan sentuhan fusion Nusantara. Menariknya, manajemen sengaja tidak meninggalkan identitas lokal sepenuhnya. Mereka justru menghadirkan kombinasi rasa modern dan tradisional agar pengalaman bersantap terasa lebih unik.
“Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda. Kalau tamu datang ke hotel, mereka tidak hanya menemukan menu Nusantara yang mudah ditemui di luar, tetapi mendapatkan pengalaman rasa baru”, kata DM. Armi.
Perubahan konsep ini juga terlihat dari deretan menu andalan yang diperkenalkan saat sesi food testing. Salah satu yang paling mencuri perhatian adalah Jalapeño Vinaigrette Salad. Salad ini menghadirkan sensasi segar dari perpaduan alpukat, jagung, dan aneka sayuran yang dipadukan saus vinaigrette bercita rasa ringan namun menggugah selera.
Kemudian ada White Bait, sajian ikan teri goreng yang tampil berbeda. Tekstur luar yang renyah berpadu dengan bagian dalam yang tetap lembut, sementara saus creamy dengan sentuhan bawang putih menciptakan rasa gurih yang unik sebagai menu pembuka.
Untuk menu utama, Black Chili Madurese Duck Rice menjadi salah satu favorit. Bebek yang dimarinasi hampir satu hari penuh menghasilkan tekstur empuk dengan rasa rempah yang meresap. Sambal khasnya menghadirkan kombinasi pedas, manis, dan sedikit asam yang membuat hidangan ini terasa kuat sebagai comfort food modern dengan sentuhan lokal.
Sementara itu, Chicken Burger tampil mencolok lewat roti merah alami yang dibuat dari beetroot tanpa pewarna buatan. Isian ayam juicy dipadukan yogurt, sour cream, dan bumbu tandoori menghadirkan karakter rasa yang berbeda dari burger pada umumnya.
Selain makanan, suasana menjadi elemen penting yang dihadirkan Kanteen & Co. Interior restoran menggabungkan unsur elegan, sederhana, dan tradisional melalui penggunaan ornamen rotan khas Indonesia yang dipadukan desain modern minimalis.
Tidak berhenti pada konsep dining, Kanteen & Co. juga menghadirkan berbagai fasilitas interaktif seperti board games, foosball table, Wi-Fi, hingga free valet untuk mendukung kenyamanan pengunjung. Seluruh fasilitas tersebut dirancang untuk mendorong interaksi sosial yang lebih natural di tengah budaya nongkrong masyarakat urban Jakarta.
Ke depan, Kanteen & Co. juga akan rutin menghadirkan berbagai aktivitas komunitas mulai dari live music, stand up comedy, turnamen board game, hingga acara nonton bareng yang melibatkan komunitas lokal.
“Kami ingin tempat ini menjadi destinasi hangout dengan harga yang tetap terjangkau, kualitas makanan yang baik, dan suasana yang terus mengikuti tren lifestyle”, jelas DM. Armi.
Dengan konsep baru yang lebih dinamis, Kanteen & Co. mencoba memposisikan diri bukan hanya sebagai restoran hotel, tetapi juga sebagai bagian dari gaya hidup urban Jakarta Selatan. Sebuah tempat di mana orang datang bukan hanya untuk makan, melainkan untuk terhubung, bersantai, dan menikmati pengalaman sosial yang lebih hangat di tengah hiruk pikuk ibu kota. (satria; foto tcs/htgm)