Indonesiasenang-, Bagi pecinta kuliner daging kambing, nama Sate Kambing Muda Haji Parto tentu sudah tidak asing lagi. Rumah makan ini dikenal sebagai destinasi kuliner yang menghadirkan kelezatan sate kambing dengan cita rasa autentik, menjadikannya favorit bagi penikmat sate dari berbagai daerah.
Tidak hanya sate kambing, rumah makan ini juga menawarkan beragam menu yang siap memanjakan lidah pengunjung. Menu andalan yang paling banyak dicari adalah sate kambing muda balibul (bawah lima bulan) yang terkenal empuk. Selain itu, ada pula kepala kambing utuh yang disajikan untuk dua orang, sebuah pengalaman kuliner yang unik dan jarang ditemui.
Selain hidangan berbahan kambing, restoran ini juga menyediakan sate sapi, sate ayam, hingga sate ikan, sehingga bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Keistimewaan Sate Kambing Muda Haji Parto terletak pada pemilihan bahan baku dan racikan bumbu khas Tegal. Pemiliknya, Musriyani Masrika, mengungkapkan bahwa daging kambing yang digunakan berasal dari kambing muda atau balibul. Teksturnya lebih lembut dan tidak berbau prengus, sehingga nyaman disantap bahkan oleh mereka yang biasanya kurang menyukai daging kambing.
Selain itu, bumbu yang digunakan berpadu dengan kecap asli Tegal, menghadirkan cita rasa manis, gurih, dan sedikit smoky dari proses pembakaran arang yang membuat aromanya semakin menggoda.
Setiap tusuk sate dibuat dari potongan daging kambing muda pilihan yang masih segar. Tidak hanya daging, tetapi juga jeroan dan bagian lain seperti kepala kambing yang dimasak dengan bumbu khusus. Perpaduan bahan segar, kecap khas, dan teknik pembakaran tradisional menjadi kunci kenikmatan hidangan ini.
Sate Kambing Muda Haji Parto kini telah memiliki lima cabang di berbagai kota, yakni Tangerang, Jakarta Selatan, Bekasi, Bogor, dan PIK 2. Lokasi cabang utamanya berada di Jalan Jenderal Sudirman No. 105 C, Tanah Tinggi, Kota Tangerang. Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB, sehingga pengunjung punya waktu cukup fleksibel untuk menikmati sajian khasnya.
Soal harga, Sate Kambing Muda Haji Parto cukup variatif. Menu bisa dinikmati mulai dari Rp20 ribu untuk seporsi sate, hingga Rp290 ribu untuk hidangan kepala kambing utuh yang cocok disantap bersama. Dengan kualitas bahan premium dan porsi yang melimpah, harga ini dinilai sepadan dengan cita rasa yang ditawarkan.
Tingginya minat pelanggan terlihat dari penjualan hariannya yang bisa mencapai 500 tusuk sate dan 100 kepala kambing utuh. Tak heran, rumah makan ini menjadi salah satu ikon kuliner sate kambing muda yang wajib dicoba. (devin; foto igskhp)