Indonesiasenang-, Selain terkenal dengan wisata alamnya yang memukau, Kabupaten Batang juga memiliki kuliner unik yang wajib dicicipi oleh para pengunjung. Salah satu kuliner yang paling populer di daerah ini adalah Pecel Mie Kenyol, atau dikenal juga dengan sebutan kerupuk kuning khas Batang.
Jika dilihat sekilas, Pecel Mie Kenyol ini mirip dengan pecel pada umumnya, namun yang membedakannya adalah tambahan mie kenyol yang menjadi ciri khasnya. Mie kenyol terbuat dari tepung tapioka, yang memberikan tekstur kenyal dan rasa yang berbeda dari mie biasa.
Tidak hanya bisa disajikan dengan digoreng atau direbus, mie kenyol juga bisa diolah menjadi berbagai macam kudapan. Salah satunya adalah Pecel Mie Kenyol khas Batang, di mana mie ini disajikan bersama dengan sayur mayur segar yang dicampur dengan saus sambal kacang yang gurih. Bagi yang kurang menyukai sayuran, mie kenyol bisa langsung dinikmati dengan bumbu sambal kacang tersebut.
Tekstur kenyal dari mie kenyol ini memberikan sensasi unik saat disantap bersama dengan sayuran segar dan bumbu kacang yang melimpah. Terlebih lagi, bagi pecinta rasa pedas, sambal kacang ini bisa dicampur dengan cabai merah keriting untuk menambah cita rasa.
Tidak sulit untuk menemukan kudapan ini di Batang. Banyak tempat wisata di daerah tersebut menyajikan Pecel Mie Kenyol sebagai salah satu hidangan andalan. Biasanya, Pecel Mie Kenyol ini paling nikmat jika disajikan dengan mendoan hangat sambil menikmati panorama alam Batang yang memikat.
Di Kabupaten Batang sendiri terdapat beberapa sentra pembuatan mie kenyol, salah satunya yang paling terkenal berada di Desa Kasepuhan, Kecamatan Batang. Menariknya, mie kenyol yang diproduksi di desa ini masih dibuat dengan menggunakan alat-alat tradisional, dan proses pengeringannya pun masih mengandalkan sinar matahari.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Batang, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan Pecel Mie Kenyol yang otentik ini. Kuliner khas ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga menghadirkan kekayaan budaya lokal yang patut untuk diapresiasi. (dewa; foto disparjateng)
