Indonesiasenang-, Mengeksplor makanan pedas di dunia memang memiliki sensasi tersendiri bagi yang suka dengan makanan pedas. Apalagi jika bisa mencoba semua makanan terpedas yang ada di seluruh dunia, tentu akan menjadi pengalaman yang tidak akan terlupakan. Namun juga harus berhati-hati, karena makanan pedas bisa membuat mulut Anda terbakar dan bisa merusak pencernaan.
Makanan pedas terbukti bisa meningkatkan selera makan. Gak cuma itu, makanan pedas ternyata juga bisa meningkatkan metabolisme, mencegah kanker, dan sakit jantung, seperti dilansir dari Huffington Post. Selain Indonesia, masing-masing negara pun memiliki makanan pedas andalannya sendiri. Di antaranya seperti di bawah ini.
Sambal Ulek, Indonesia
Sambal ulek dibuat dari banyak cabai merah dan rawit yang dihaluskan, sehingga menghasilkan rasa pedes yang cukup nendang mulut. Biasanya sambal ulek dijadikan penyetan atau sekadar cocolan. Lebih hebatnya lagi, banyak orang di dunia yang mengakui sambal ulek dari Indonesia ini adalah masakan terpedas nomer satu.
Cau-cau, Peru
Cau-cau adalah makanan yang menggunakan babat sapi sebagai bahan utamanya. Dibumbui bubuk cabai kuning, kunyit, hingga bawang putih
Vandaloo, India
Vandaloo adalah makanan yang terbuat dari daging babi yang dimasak bumbu cabai jolokia. Sebagai informasi cabai jolokia termasuk salah satu cabai terpedas di dunia. Jadi bisa dipastikan pedasnya kuliner satu ini.
Sik-sik Wat, Ethiopia
Sik-sik Wat adalah merupakan hidangan semur yang terbuat dari daging sapi, kemudian dibumbui dengan saus lada merah.
Hot Pot Sichuan, Tiongkok
Hot Pot Sichuan disajikan dengan kuah yang sangat pedas. Kuah ini untuk merebus seafood, irisan daging, dan sayuran.
Jerk Chicken, Karibia
Jerck Chicken adalah makanan berbahan daging ayamnya yang dibaluri rempah-rempah ditambah cabai jenis scotch bonnet, salah satu cabai terpedas di dunia atau kayu pimento. Lidah langsung merespons rasa pedasnya.
Suicide Chicken, Amerika Serikat
Suicide Chicken dari namanya udah meyakinkan bangetzz pedasnya lohh. Suicide artinya bunuh diri. Dalam masakannya, ayam ini diberi saus yang terbuat dari tobasco, potongan cabai kering, dan cabai segar yang digoreng sampai kering.
Suicide burrito, Amerika Serikat
Makanan ini mencampurkan tiga jenis cabai terpedas dari Korea, Meksiko, dan Tiongkok. Pedasnya bakal bikin perut panas.
Kimchi Jjigae, Korea Selatan
Kimchi jjigae dikenal sebagai makanan pedas khas Korea Selatan yang mendunia. Pedasnya didapat dari bumbu bubuk cabai dan kimchi
Wot, Ethiopia
Di balik fenomena kekeringan di negara ini, Ethiopia juga punya kulineran yang sangat pedas. Makanan satu ini menggunakan satu kilogram bawang merah, bawang putih, beberapa ons jahe, dan cabe kering yang disebut barbere.
Lobak Lada Sichuan, China
Masakan khas China ini juga terkenal dengan tingkat kepedasan yang sangat luar biasa. Terbuat dari lobak yang dicampur dengan lada Sichuan, ditambah cabai bird’s eye yang pedesnya ampun-ampun memanaskan lidah.
Pearls Fried Rice, Amerika Serikat
Menu Pearls Fried Rice disajikan di salah satu restoran khas Thailand. Pedasnya berasal dari cabai hijau, merah, dan kachi. (rls; foto dok)
