Indonesiasenang-, Semarang sebagai ibu kota Provinsi Jawa Tengah, tak hanya dikenal dengan pemandangan yang indah, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah satu hidangan yang menjadi ikon dari kota ini adalah lumpia Semarang. Makanan ini merupakan camilan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
Lumpia Semarang, yang terkadang dieja sebagai “lun pia”, merupakan jajanan tradisional yang lahir dari perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa. Makanan ini memiliki sejarah panjang hingga akhirnya menjadi salah satu kudapan favorit masyarakat. Lumpia mulai dikenal di Semarang berkat percampuran kuliner antara Tiongkok dan Jawa sejak ratusan tahun yang lalu.
Hidangan yang bercitarasa manis dan gurih ini memiliki isian berupa rebung, ayam, dan udang yang digulung dalam kulit tipis berbahan dasar tepung terigu. Lumpia Semarang bisa ditemukan dengan mudah di berbagai sudut kota Semarang, mulai dari pedagang kaki lima, restoran, hingga toko oleh-oleh khas Semarang.
Asal-usul nama lumpia atau lunpia berasal dari dialek Hokkian. Kata "lun" atau "lum" berarti lunak, sementara "pia" artinya kue. Pada awal kemunculannya, lumpia Semarang tidak digoreng sehingga lebih menyerupai kue yang lunak, sesuai dengan namanya.
Seiring waktu, modifikasi dilakukan pada kuliner ini dengan sentuhan cita rasa lokal. Rasa manis yang khas pada lumpia Semarang merupakan bentuk penyesuaian dengan selera masyarakat Jawa. Diketahui bahwa makanan ini pertama kali muncul pada abad ke-19 dan menjadi contoh sempurna perpaduan budaya Tionghoa-Jawa yang harmonis dalam cita rasa.
Keunikan lumpia Semarang dibandingkan dengan lumpia dari daerah lain terletak pada isian yang kaya dan variatif. Umumnya, lumpia Semarang diisi dengan rebung, udang, daging ayam, serta bahan tambahan seperti telur dan sayuran segar. Semua bahan tersebut dibungkus dalam kulit lumpia yang tipis dan digoreng hingga kecokelatan, menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih.
Rasa lumpia Semarang sungguh menggugah selera. Kombinasi antara kulit yang renyah dan isian yang gurih menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Lumpia ini biasanya disajikan dengan saus sambal yang pedas atau kecap manis, menambah cita rasa yang semakin menggoda.
Bagi yang berada di Semarang, beberapa tempat terkenal seperti Lumpia Semarang Basah di Jalan Pemuda dan Lumpia Shinta adalah pilihan yang tepat untuk menikmati kelezatan lumpia Semarang yang autentik. Kedua tempat ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin mencicipi lumpia dengan berbagai variasi, mulai dari lumpia basah hingga lumpia goreng.
Lumpia Semarang paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau teman bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Setiap gigitan lumpia membawa Anda merasakan perpaduan sejarah dan tradisi yang kuat dalam satu hidangan.
Jadi, saat berkunjung ke Semarang, pastikan untuk mencicipi lumpia Semarang dan nikmati keunikan kuliner khas kota ini. Rasakan sensasi yang berbeda dan nikmati kekayaan budaya yang tersaji dalam setiap gigitan lumpia. (damar; foto disparsemarang)
