Indonesiasenang-, JAKARTA – Hubungan budaya Prancis dan Indonesia kembali menemukan ruang pertemuan lewat kuliner. Kedutaan Besar Prancis di Indonesia bersama Institut français d’Indonésie (IFI), Alliance Française (AF) Indonesia, Business France, dan Disciples Escoffier Indonesia menghadirkan Rendez-vous Rasa: France–Indonesia Gastronomy Week 2026.
Digelar mulai 23 September hingga 4 Oktober 2026, rangkaian kegiatan ini berlangsung di berbagai wilayah Indonesia. Mengusung konsep “pertemuan rasa”, Rendez-vous Rasa 2026 tidak hanya memperkenalkan kekayaan gastronomi Prancis, tetapi juga membuka ruang kolaborasi dengan tradisi kuliner Indonesia. Nampak antusiasme pengunjung dan tamu undangan sangat tinggi di hari pembukaan.
Sebelumnya dikenal dengan nama Le Goût de France – Cita Rasa Prancis, edisi keempat ini hadir dengan identitas baru. Nama Rendez-vous Rasa memadukan istilah rendez-vous dalam bahasa Prancis yang berarti “pertemuan” dengan kata “rasa” dari bahasa Indonesia.
150 Restoran di 40 Kota dan 10 Pulau
Untuk pertama kalinya, Rendez-vous Rasa 2026 berkolaborasi dengan Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) 2026, program unggulan Kementerian Pariwisata Indonesia bersama Jaringan Gastronomi Indonesia.
Kolaborasi tersebut menjadi ruang pertemuan bagi chef, profesional kuliner, lembaga pendidikan, hingga masyarakat umum untuk mengeksplorasi kekayaan gastronomi Prancis dan Indonesia.
Sekitar 150 restoran di 40 kota dan lebih dari 10 pulau ikut berpartisipasi dalam rangkaian gastronomi ini. Melalui program menu à la française, restoran peserta menghadirkan kreasi kuliner yang terinspirasi dari gastronomi Prancis.
Tak hanya menikmati hidangan, masyarakat juga dapat mengikuti berbagai lokakarya memasak, diskusi, serta aktivitas budaya dan kuliner.
Program berlangsung di IFI di empat kota, yakni Jakarta, Bandung, Yogyakarta, dan Surabaya, serta Alliance Française di Bali, Makassar, Medan, dan Semarang. Lebih dari 30 destinasi lainnya di berbagai wilayah Indonesia turut ambil bagian.
Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor-Leste, dan ASEAN, Fabien Penone, menyebut kolaborasi tersebut bukan sekadar memperkenalkan masakan dari kedua negara.
Menurutnya, Rendez-vous Rasa menjadi kesempatan untuk mempertemukan tradisi kuliner, para profesional, dan generasi muda, sekaligus mendorong pelestarian serta pembaruan warisan gastronomi.
Ada Chef Michelin Prancis Hadir di Indonesia!
Salah satu agenda yang menarik perhatian dalam Rendez-vous Rasa 2026 adalah kehadiran Chef Stéphane Carrade, chef Prancis peraih dua bintang Michelin.
Chef Stéphane dikenal melalui filosofi “regional progresif” yang menggabungkan kekayaan tradisi kuliner dengan pendekatan kontemporer dan berkelanjutan terhadap bahan-bahan lokal.
Ia merupakan pemimpin restoran gastronomi Le Skiff Club di dekat Bordeaux. Restoran tersebut telah meraih dua bintang Michelin, termasuk penghargaan pertamanya pada 2017 dan bintang kedua pada 2020, serta Michelin Green Star pada 2021.
Kehadiran Chef Stéphane menjadi salah satu bentuk pertukaran pengetahuan gastronomi antara Prancis dan Indonesia. Program ini tidak hanya membahas makanan, tetapi juga memperlihatkan bagaimana gastronomi dapat menjadi jembatan bagi budaya, kreativitas, pendidikan, dan masyarakat.
Melalui Rendez-vous Rasa 2026, pertemuan Prancis dan Indonesia kembali hadir di meja makan. Dari 40 kota dan lebih dari 10 pulau, gastronomi menjadi cara untuk saling mengenal, berbagi cerita, sekaligus menciptakan pengalaman rasa yang mempertemukan dua budaya. (kintan)
