Indonesiasenang-, Gelaran festival kuliner Jakarta Dessert Week (JDW) 2023 sukses digelar di ALOHAWhite Sand Beach, Pantai Indah Kapuk. Dengan tema Folklore, yang pastinya bernuansa sejarah suatu daerah, JDW 2023 menampilkan aneka dessert atau hidangan pencuci mulut yang divariasikan dengan citarasa Nusantara. Ini membuat banyaknya brand yang terdaftar dalam JDW 2023 mencoba berinovasi.
Salah satunya adalah gerai dessert CHILL'N BOX. Kali ini tak hanya kudapan manis, namun brand yang berada dibawah anak perusahaan Dapur Cokelat Indonesia ini mencoba hal baru dengan meluncurkan Cookies Rendang. Diangkatnya rasa Rendang ini merupakan adaptasi dari dongeng Malin Kundang si Anak Durhaka yang berasal dari Sumatera Barat.
Akheela Chandra, Co Founder CHILL'N BOX mengaku makin termotivasi untuk menjalani brand dessert sendiri. "Dibilang pressure pasti namun kita lihatnya lebih ke motivasi. Yang membedakan adalah varian rasa yang kita sediakan yang out of the box dari tempat lain seperti Thai Tea, Cookie dot perpaduan cokelat dengan Rendang dan beberapa menu lain." Pihaknya mengangkat Rendang dan cookies berdasar cerita Malin Kundang karena disesuaikan dngan tema Folklore JDW 2023.
Berdiri sejak 3 tahun lalu, CHILL'N BOX menjadi salah satu brand dengan ciri khas unik yaitu menghadirkan rasa-rasa varian yang berbeda dari yang lain. Dengan harga yang cukup bervariasi mulai 25.000 hingga 70.000 rupiah, Akheela memastikan dapat bersaing dengan brand lain. Dibawah Dapur Cokelat, brand dessert yang satu ini juga sudah membuka beberapa cabang di Jakarta dan Surabaya.
Chill'n Box juga mengadakan demo masak bersama Akheela dengan membuat Strawberry Crumble Varrine yang memiliki rasa manis sedikit asam dari buah strawberry sehingga menghasilkan rasa segar. Biskuit regal, cream chesse, strawberry jam dan masih banyak lagi. Pada sesi ini, Akheela juga mengajak rekan media dan blogger untuk ikut membuat dessert bersama-sama.
Jakarta Dessert Week (JDW), festival tahunan yang memiliki fokus pada pelaku industri dessert dan pastry di Jakarta dan telah menjadi bagian dari industri food & beverages di tanah air dengan menjadi satu-satunya festival kuliner berpredikat KEN (Kharisma Event Nusantara) dari Kemenparekraf RI.
Bertemakan Cerita Rakyat (Folklore) yang mengacu pada kepercayaan tradisional, adat istiadat, cerita, nyanyian, dan tarian dari suatu budaya, yang seringkali diturunkan dari generasi ke generasi, gelaran Jakarta Desser Week yang berlangsung pada 24 September - 22 Oktober ini menampilkan lebih dari 30 brand mulai dari Oma Elly hingga Doughzen Doughnuts, yang kesemuanya dikurasi oleh team ahli dari Jakarta Dessert Week. (kintan; foto praba)
