Indonesiasenang-, Perhelatan Festival Bakul Jakarta yang telah berlangsung sejak 27-28 Agustus 2022 resmi ditutup. Berlokasi di Plataran Mall Artha Gading, acara penutupan dibuka dengan Tari Kreasi Panen Kopi, dilanjutkan dengan penampilan dari Naff yang membawakan beberapa lagu hits mereka diantaranya, Bila Nanti, Terendap Laraku, Akhirnya, Tak Seindah Cinta, KMK, turut disajikan untuk memeriahkan acara. Tak terkecuali Walikota Administratif Jakarta Utara Ali Maulana Hakim ikut hanyut bernyanyi bersama.
Salah satu agenda acara Festival Kuliner Nusantara adalah lomba kuliner memasak Bebek Oblok khas Betawi. Makanan khas yang terdiri dari berbagai macam rempah khas Indonesia dengan rasa yang lezat. Pemilihan menu ini tentunya salah satu bentuk usaha untuk memperkenalkan makanan khas daerah Jakarta.
Diungkap oleh Ali Maulana Hakim dalam acara penutupan Festival Bakul Jakarta 2022, ada ciri khas disuatu daerah yang makanannya tak bisa ditiru ditempat lain, karena resepnya dimiliki oleh pencipta resep diawal. Harus diingat setiap kuliner memiliki ciri khas rasa dan menempel identitas daerah, atau bangsa.
“Nah … Bebek Oblok ini merupakan hidangan asli dari Jakarta Utara yang kaya akan rempah-rempah, rasanya agak pedas, unik. Jika perlu kita akan daftarkan ke HAKI supaya Bebek Oblok ini menjadi hidangan asli milik Jakarta Utara. Saya harap nanti Jakarta Utara bisa dikenal dengan hidangan khasnya”, papar Ali Maulana Hakim pada acara penutupan Festival Bakul Jakarta (28/08/2022).
Juara Lomba Memasak Bebek Oblok dimenangkan untuk 5 kategori, yaitu :
Juara 1 - Tim Seroja Kecamatan Penjaringan
Juara 2 - Tim Bangkit dari Kecamatan Pademangan
Juara 3 - Tim Lestari dari Kecamatan.Pademangan
Juara Harapan :
Juara Harapan 1 - Tim Dapur Kemuning 1
Juara Harapan 2 - Tim Dapur Kemuning 2
Sementara itu, 5 kategori juga diberikan kepada para pemenang lomba Barista Manual Brew, mereka adalah :
Kiki - Juara 1
Deden Fitriadi - Juara 2
Alfi Andiha - Juara 3
Juara Harapan :
M. Husein - Juara Harapan 1
Ahmad Praditya - Juara Harapan 2
Wiwik Satriani selaku Kepala Suku Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kota Administrasi Jakarta Utara ikut mengutarakan dukungannya untuk acara ini. "Setelah pandemi mereda, kami melihat banyak UMKM yang mencoba bangkit. Tentu ini menjadi hal yang positif yang harus kita dukung penuh, apalagi jika kulinernya adalah makanan khas Indonesia. Selain membantu meningkatkan perekonomian, kuliner Indonesia juga bisa semakin dikenal banyak orang”, ujarnya.
Sementara itu salah satu peserta bazar, Hilman dari Bootchin Coffe mengungkapkan kesan selama ikut event bazar Festival Bakul Jakarta 2022. "Sering-seringlah bikin acara seperti ini. Apalagi ekonomi kita lagi sulit kan. Jadi bisa membantu kita buat bangkit lagi”, ujarnya.
Bakul Kuliner Nusantara tahun ini diikuti oleh kurang lebih 32 peserta yang 70% nya terdiri dari UMKM binaan atau Jakpreneur Jakarta Utara. Tak hanya itu, 18 grup Ibu-ibu PKK dari 6 Kecamatan Jakarta juga akan berpartisipasi dalam lomba memasak Bebek Oblok. Tak tanggung-tanggung, yang akan menjadi juri dalam lomba ini adalah chef dari Indonesia Chef Association, serta ada 40 tenant yang menjajarkan jajanan Nusantara. (kintan; foto yayo)
