Indonesiasenang-, Berlibur atau berkunjung kesuatu daerah tentunya akan kurang mantap apabila tidak mencari dan mencicipi kuliner khas dari daerah tersebut. Demikian, pula ketika dolan ke Kabupaten Blora, Jawa Tengah, kota yang terkenal dengan sebutan Kota Jati dan Sate ini ternyata punya beragam kuliner khas. Salah satu yang cukup digemari wisatawan lokal saat berkunjung ke Blora, yaitu Soto Klethuk.
Soto Kletuk menu makanan yang cocok menikmati santap siang setelah asyik berkeliling Blora. Jika dilihat sepintas, racikan soto kletuk sama seperti soto pada umumnya dengan kuah berwarna kecoklatan. Adapun yang bikin beda adalah dalam penyajian Soto Kletuk diberi taburan dengan potongan ketela pohon yang diiris dadu kecil-kecil. Sehingga ketika dikunyah akan berbunyi klethuk-klethuk. Mungkin dari itulah asal muasal penganan berkuah ini diberi nama.
Proses pembuatan taburan ketela pohon itu adalah ditumbuk terlebih dahulu. Sehingga menjadi gemblong tawar, setelah itu diiris kotak dan kemudian dijemur dahulu sebelum digoreng, agar hasilnya maksimal.
Selain itu, yang menjadi khas Soto Kletuk adalah kuahnya yang bening dan suwiran ayam menggunakan daging ayam kampung. Kuah dari soto kletuk juga berasal langsung dari kaldu ayam yang diberikan bumbu sehingga rasanya lebih kuat. Untuk level kepedasannya bisa diatur sendiri dengan porsi sambal atau kecap yang ingin ditambahkan.
Salah satu warung yang bisa dijadikan tujuan adalah Soto Kletuk Mbah Gowak, jika dilihat di google map letaknya beradi di Jalan Gunung Lawu. Warungnya merupakan rumah, berada di linggir jalan dan sudah ada banner tulisannya.
Di warung ini juga disajikan beragam lauk-lauk tambahan. Warung soto Kletuk Mbah Gowak saat ini dijalan generasi kedua. Dahulu untuk menjajakan Soto Kletuk masih dipikul dan pernah berjualan di sekitar alun-alun blora.
Kita bisa menikmati rasa gurih soto klethuk yang menggoyang lidah dengan harga Rp 10 ribu per porsi. Nah… tunggu apalagi persiapkan diri kalian untuk berwisata ke kabupaten Blora dan menikmati kuliner lokal serta keindahan alamnya. (humaspemkabblora)