Indonesiasenang-, Bulan puasa tinggal menghitung hari nih Sobat Senang, sudah waktunya kita persiapkan menu berbuka yang sehat dan segar untuk keluarga. Dengan menggunakan bahan dasar Konyaku dari Mr. Ishii yang sehat kaya serat, puasamu akan makin lancar.
Pada acara demo masak oleh Chef Aaron Laksana bersama Mr.Ishii yang berlangsung pada Minggu, 5 Maret 2023 di DESSERTMARKT, Astha Sudirman, Chef Aaron membagikan beberapa resep dessert yang menyegarkan berbahan Konyaku. Salah satunya adalah Konnyaku Fruit Honey Salad. Seperti apa cara membuatnya ?
Ini dia resepnya !
KONNYAKU FRUIT HONEY SALAD
6 blok Konnyaku Mr.Ishii
1 kg mayones
300 g Madu Uray
60 g cream cheese
Stroberi, potong-potong
Kiwi, potong dadu
Anggur, buang biji
Fruit cocktail, tiriskan
Longan kalengan, tiriskan
Cara Membuat :
1. Potong dadu Konnyaku blok. Seduh dengan air panas atau rebus. Tiriskan, sisihkan.
2. Dalam blender, proses mayones, madu, keju, dan stroberi hingga halus. Sisihkan.
3. Aduk rata sisa bahan. Masukkan ke mangkuk saji. Sirami saus. Sajikan dingin.
Selain enak dan segar, penggunaan Konnyaku dalam menu ini juga memberikan manfaat untuk pencernaan kita. Konnyaku ini diolah dari serat glukomanan yang diekstraksi dari umbi porang atau iles-iles. Dalam 100gram glukomanan hasil produksi PT. AMBICO, terkandung 85gram fiber murni.
Serat glukomanan adalah makanan bagi bakteri baik dalam saluran pencernaan, favorit sebagai makanan ‘penyapu’ usus. Bahan baku ini yang menjadikan konnyaku rendah karbo, rendah gula, dan zero calorie. Hanya bentuk ‘beras’ konnyaku kering mengandung kalori karena olahannya ditambahkan tepung tapioka. Namun setelah dimasak, kadarnya pun rendah.
Melalui merek Mr.Ishii, PT AMBICO menggerakkan makan Konnyaku dan Shirataki yang berfungsi sebagai food balancing (untuk pola makan yang lebih seimbang). Jadi, tidak perlu khawatir lagi dengan kandungan seratnya nih Sobat Senang !.
Selamat mencoba !
(kintan; foto praba)
