Indonesiasenang-, Mie Tarempa sajian khas Kota Batam sangat diminati banyak orang, bentuknya hampir mirip dengan mie Aceh, teksturnya mirip seperti mie telur, warnanya kuning berbentuk pipih namun dari segi bumbu dan toppingnya berbeda. Kuliner yang berasal dari Anambas ini memiliki khasnya tersendiri, ditambah dengan suwiran ikan tongkol berbumbu sebagai toppingnya. Suwiran tongkol dengan kecap inilah memberikan nuansa gurih dan berbeda dibandingkan mie-mie lainnya.
Kuliner ini semakin dikenal luas karena rasanya yang memang berbeda dari sajian mie lain dan kaya akan rempah-rempah, dari aromanya cukup menggoda apalagi dengan taburan bawang goreng dan seledri. Banyak penjaja makanan yang menjual mie Tarempa ini, jadi untuk mencarinya tak perlu bersusah payah, sebagai rekomendasi bisa datang ke Jalan Laksamana Bintan, Kompleks Ruko Graha Mas.
Penyajian Mie Tarempa Yang Lezat
Mie tarempa dibuat dari mie yang berukuran lebih tebal dan pipih dari mie kebanyakan. Kemudian dibumbui dengan aneka rempah hingga warnanya menjadi kemerahan. Setelah mie tarempa matang, biasanya akan ditambah dengan berbagai toping seperti potongan ikan atau daging dan bawang goreng. Ada dua variasi yang biasa disediakan oleh penjual mie tarempa, pertama adalah mie goreng tarempa dan kedua adalah mie lembap tarempa.
Sesuai namanya, mie lembap tarempa dibuat dengan menambahkan kuah pada sajiannya. Keduanya sama-sama enaknya karena racikan bumbu yang sangat kaya rempah. Jangan sungkan untuk memesan tingkat kepedasannya. Mie tarempa memang lebih enak jika dinikmati dengan rasa pedas yang pastinya makin menggugah selera makan.
Rasa dari rempah-rempahnya akan lebih terasa jika mengunyahnya pelan-pelan. Maka dari itu masyarakat Batam sangat bangga dengan sajian khasnya satu ini. Makan mie tarempa ini kurang pas apabila tak memesan teh tarik juga. Kombinasi kedua sajian ini akan memanjakan lidah dalam menikmatinya.
Kisaran Harga Mie Tarempa
Harga per porsi dari mie tarempa ini hanya Rp12.000 sampai Rp14.000 saja. Untuk teh tarik biasanya dihargai hanya Rp6.000 saja. Selain di Jalan Laksamana Bintan, masih ada cabangnya yang berada di Batam Center. Selain itu kita juga bisa mencari kuliner ini sedikit ke pinggiran Kota Batam karena rasa yang disajikan pun juga tak jauh beda.
Beberapa penjaja makanan ini membuat variasi topping sendiri menggunakan daging sapi atau daging ayam. Rasanya pun juga sangat nikmat ketika masuk ke dalam mulut. Biasanya warung-warung penjaja mie tarempa ini sudah buka mulai pagi hari, jadi bisa sekalian sarapan sebelum lanjut berwisata di Batam. 9rls; foto dok)
