Indonesiasenang-, Indonesia merupakan salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa mengesankan serta beragam. Ada banyak kuliner khas Indonesia yang jadi idola banyak orang. Salah satu kuliner tersebut adalah kue cucur. Banyak orang percaya jika kue cucur berasal dari Betawi. Meski begitu, di beberapa daerah di Indonesia lainnya kita juga bisa menemukan kue cucur dengan sangat mudah.
Selain itu kue cucur ini banyak ditemukan di beberapa negara asia, sebut saja negara Malaysia, Thailand, Brunei Darusalam, India, dan Sri Lanka. Tapi, nama-nama dari kue cucur ini di setiap negara berbeda-beda. Contohnya di negara Malaysia dikenal dengan nama kuih cucur, di negara Thailand dikenal dengan nama khanonm chuchun, di India dikenal dengan nama neyappam, dan di Brunei Darussalam dikenal dengan nama kuih pinyaram.
Sedangkan di negara Indonesia sendiri, awal kehadiran dari kue cucur adalah karena di bawa oleh negara asing. Mudahnya bahan yang ditemukan untuk membuat kue cucur menjadikan kue ini tidak mudah diketahui dari mana asalnya, karena tepung beras sebagai bahan dasar kue cucur sangat mudah ditemui di mana saja. Keberadaan kue cucur diterima oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu jajanan tradisional yang khas.
Di beberapa daerah juga kue cucur ini menjadi hantaran untuk acara-acara adat dan nama awal dari kue cucur ini berasal karena melihat prosesnya yang dikucurkan dalam sebuah loyang atau dalam bahasa betawinya ngocor. Kemudian pendatang memperhalus bahasanya dengan kata ngucur sehingga menjadi kue cucur.
Kue yang banyak ditemui di pasar-pasar tradisional ini memiliki bentuk yang tebal di bagian tengahnya. Sementara bagian-bagian pinggirnya lebih kering dan memiliki tekstur gurih, manis dan renyah. Uniknya, terkadang pinggiran kue ini dibuat sedikit gosong agar terasa lebih renyah.
Kue cucur menjadi cemilan yang pas untuk dinikmati saat santai bersama keluarga. Dengan ditemani secangkir teh hangat, kue ini sangat pas menjadi sajian di waktu santai Anda, apalagi disajikan ketika dalam keadaan panas, akan menambah nikmat menyantap kue yang sekilas bentuknya mirip dengan kue ape ini
Ternyata meski dengan bentuknya yang sangat sederhana, kue cucur ini begitu diterima masyarakat luas dan menjadi hantaran dan pelengkap saat acara adat berlangsung. (rls;foto dok)