Indonesiasenang-, Humble Baker, sebuah brand roti dan kue artisan, resmi membuka gerai pertamanya di Jl. Wolter Monginsidi No.120, Jakarta Selatan, pada Kamis (30/01/2025). Kehadiran Humble Baker diinisiasi oleh Dr. Indrawan Nugroho, Rex Marindo, Chef Ibnu Pratama, dan Deddy Corbuzier, dengan visi menghadirkan produk bakery berkualitas tinggi yang dapat dinikmati oleh lebih banyak kalangan.
Dijelaskan oleh Dr. Indrawan Nugroho selaku corporate innovation consultant sekaligus salah satu penggagas Humble Baker, bahwa brand ini mengusung konsep artisan bakery dengan harga yang lebih terjangkau.
“Dengan spesialisasi pada sourdough, whole wheat, pumpkin doughnuts, dan premium cake, Humble Baker mengisi celah pasar yang selama ini belum banyak digarap secara optimal”, kata Dr. Indrawan Nugroho.
Dalam acara pembukaan, Chef Ibnu Pratama, sebagai pencipta resep dan kepala produksi Humble Baker, menggelar sesi demonstrasi baking. Ia menekankan bahwa pemilihan bahan baku berkualitas tinggi dan teknik pengolahan khusus menjadi faktor utama dalam menciptakan signature pastry mereka.
“Kami menggunakan teknik fermentasi lebih dari satu hari untuk sourdough, yang menghasilkan tekstur khas dan cita rasa premium. Selain itu, Pumpkin Doughnuts kami dibuat dari labu kuning alami yang kaya vitamin A, serat, dan antioksidan, sehingga lebih sehat”, jelas Chef Ibnu Pratama.
Pada kesempatan yang sama Deddy Corbuzier, sebagai salah satu investor awal, turut menyampaikan dukungannya terhadap Humble Baker. “Indonesia sudah saatnya memiliki bakery artisan lokal yang berkualitas tinggi dan bisa bersaing secara nasional maupun internasional”, katanya.
Sementara itu, Rex Marindo menambahkan bahwa Humble Baker tidak hanya berfokus pada penjualan retail, tetapi juga membuka peluang kemitraan bagi pengusaha kafe dan restoran. “Kami ingin produk bakery artisan berkualitas tinggi ini bisa tersebar lebih luas dan dinikmati oleh masyarakat di seluruh Indonesia”, ujarnya.
Dengan peluncuran gerai pertamanya ini, Humble Baker siap menjadi pilihan baru bagi pecinta roti dan kue artisan di Jakarta dan sekitarnya. (satria; foto byl)